Erdbeer-Basilikum-Konfitüre

Hummer Thermidore

Sauce Rouille

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Ananas-Sorbet mit Crémant

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Café-de-Paris-Butter

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Gratinierte Jakobsmuscheln