Postre al vaso: Crumble de chocolate con chile y reducción de frutos rojos

Postre al vaso: Crumble de chocolate con chile y reducción de frutos rojos

5.0 1 valoración
Prep. 25min
Total 4h 10min
4 vasos

Ingredientes

Crumble de chocolate y guindilla
  • 80 g de mantequilla cortado en trozos
  • 120 g de harina de trigo
  • 25 g de cocoa en polvo
  • ¼ cdita chile molido (cualquier tipo) (ver Consejo)
    1 - 2 pizcas hojuela de chile seco
  • 60 g de azúcar
  • 1 yema de huevo
Reducción de frutos rojos
  • 200 g de frutos rojos variados, frescos (fresas, frambuesas, zarzamoras)
    200 g de frutos rojos, variados, congelados
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de vino blanco dulce
Montaje
  • 200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 1 cdita azúcar glass
  • heart-shaped sugar sprinkles, red para decorar

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 4 vasos

Sodio 105 mg
Proteína 26 g
Calorías 10003.9 kJ / 2391 kcal
Grasa 148 g
Fibra 17 g
Grasas saturadas 91 g
Carbohidratos 255 g

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