Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

Gebratene Schweinsschulter mit Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Gratinierte Jakobsmuscheln

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Roastbeef mit Senfkruste