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Pollo glaseado a la naranja
Ingredientes
Marinada
-
naranja1
-
pollo entero (aprox. 1500 g)1
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)2 ramitas
-
hoja de laurel seca1
-
de sal10 g
-
de jarabe de arce30 g
-
de agua150 g
Relleno
-
de agua1200 g
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de sal1 cucharadita
-
de arroz de grano redondo100 g
-
de cebolla en trozos50 g
-
dientes de ajo2
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)2 ramitas
-
de mantequilla20 g
-
de pasas sin semillas40 g
-
de salchichas frescas de cerdo (solo la carne)200 g
-
de patatas de guarnición (peladas)500 g
-
de batata (pelada), en rodajas de 2 cm500 g
Glaseado y horneado
-
de zumo de naranja60 g
-
de jarabe de arce40 g
-
de salsa de soja20 g
-
clavos enteros2
Inf. nutricional por 1 ración
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