Bulgur con verdure e salsa ai funghi

Bulgur con verdure e salsa ai funghi

3.5 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

6 porzioni

Ingredientes

100 g di mandorle spellate e tostate
200 g di funghi champignon freschi affettati
35 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di sale
300 g di funghi champignon freschi in quarti
25 g olio extravergine di oliva
100 g di peperone verde pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
100 g di peperone rosso pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
100 g di cipolla rossa tagliata a metà e poi a fette (circa 0,5 cm)
150 g di carota pelata e tagliata a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
200 g di passata di pomodoro
150 g di latte di cocco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di peperoncino secco piccante
200 g di bulgur
400 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1150.1 mg

Proteína 12.3 g

Calorías 1558.2 kJ / 372.4 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 9.2 g

Grasas saturadas 6.1 g

Carbohidratos 41.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuppa di lenticchie alla turca

1h

Crêpe di lenticchie vegan (senza glutine)

3h 40min

Bulgur all'arancia con verdure

1h

Shepherd's pie vegetariana alle patate dolci

35min

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

45min

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1h 30min

Pasticcio di Biltong, funghi e feta

1h 10min

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

30min

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40min

Harira

40min

Stufato di verdure con polenta cremosa

50min

Insalata di broccoli, peperoni rossi e pinoli

10min