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Cuori di speck e noci al forno

Cuori di speck e noci al forno
4.0 6 valoración
Prep. 40min
Total 1h 30min
4 porzioni
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Ingredientes

Pasta fresca rossa
  • 190 g di rape rosse cotte, a pezzi
  • 300 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
  • 10 g di sale
Besciamella agli spinaci
  • 500 g di acqua
  • 200 g di spinaci in foglia surgelati
  • 60 g di burro a pezzi
  • 60 g di farina tipo 00
  • 600 g di latte intero
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata
Ripieno allo speck
  • 30 g di gherigli di noci
  • 140 g di pecorino stagionato a pezzi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 120 g di speck a cubetti
  • 200 g di ricotta scolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 500 g di acqua
  • burro q.b.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 3981.4 mg
Proteína 45 g
Calorías 4471.5 kJ / 1068.8 kcal
Grasa 62.8 g
Fibra 6 g
Grasas saturadas 29.2 g
Carbohidratos 86.4 g

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