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Cuori di speck e noci al forno
Ingredientes
Pasta fresca rossa
-
190 g di rape rosse cotte, a pezzi
-
300 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
-
10 g di sale
Besciamella agli spinaci
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500 g di acqua
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200 g di spinaci in foglia surgelati
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60 g di burro a pezzi
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60 g di farina tipo 00
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600 g di latte intero
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5 g di sale
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1 pizzico di pepe nero in polvere
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1 pizzico di noce moscata
Ripieno allo speck
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30 g di gherigli di noci
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140 g di pecorino stagionato a pezzi
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40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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120 g di speck a cubetti
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200 g di ricotta scolata dal siero
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1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
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500 g di acqua
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burro q.b.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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