Poke di quinoa e seitan

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)

Menù: Ratatouille; Verdure, ceci e uova con salsa agli asparagi

Insalata di finocchio, sedano e mela

Insalata di orzo con arance e mandorle

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

Miglio alla curcuma e mazzancolle (Modalità Cuoci riso)

Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto