Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
Prep. 30min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Salmone
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
-
1450 g acqua
-
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe bianco macinato
-
20 g di olio extravergine di oliva
Salsa bernese
-
4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
-
80 g di scalogno a pezzi
-
80 g di aceto di vino bianco
-
180 g di burro a pezzi
-
4 tuorli d'uovo
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
1192.4 mg
Proteína
31.2 g
Calorías
3056.5 kJ /
730.5 kcal
Grasa
65.6 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
24.4 g
Carbohidratos
4.3 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Spritz analcolico basilico e pompelmo
30min
Schiacciata di zucchine con salsa allo yogurt
40min
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci
1h 40min
Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella
20min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetti di merluzzo sottovuoto
1h 20min
Insalata russa di avocado con gamberi insaporiti
1h 20min
Focaccia alle carote
3h 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1h 15min
Contorno di carciofi sottovuoto
50min
Frittatine monoporzioni
35min
Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote
50min