Concentrado de caldo de pollo

Name: Concentrado de caldo de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 200 g
Ingredients: 150 g de pierna y muslo de pollo, sin piel; 100 g de mezcla de verduras; 2 ramitas de hierbas de olor, frescas; 75 g de sal gruesa; 50 g de vino blanco; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo de olor; 2 semillas de cilantro

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Prep. 20min

Total 45min

200 g

Ingredientes

150 g de pierna y muslo de pollo, sin piel deshuesados (de aprox. 500 g de piernas y muslos de pollo), en trozos
100 g de mezcla de verduras (p.ej. apio, cebolla, ajo, poro), en trozos
2 ramitas de hierbas de olor, frescas (p.ej. romero, mejorana, pererjil),sólo las hojas
75 g de sal gruesa
50 g de vino blanco
1 hoja de laurel seca
1 clavo de olor
2 semillas de cilantro