Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
Prep. 20min
Total 19h
28 kromek
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1. wieczór)
-
170 g wody
-
170 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
400 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
-
170 g mąki żytniej typu 720-1150
-
masło do natłuszczenia
Ciasto właściwe (dzień 2. południe)
-
230 g wody
-
330 g mąki żytniej typu 720-1150
-
2 łyżeczki soli
-
10 g miodu10 g ekstraktu słodowego w proszku (opcional)
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 kromkę
Sodio
167.8 mg
Proteína
2.3 g
Calorías
306.9 kJ /
73.3 kcal
Grasa
0.3 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
0 g
Carbohidratos
15.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
O PIECZYWIE
60 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Suszony zakwas
24h 10min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2h
Chleb na maślance i zakwasie
18h