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Rouleaux d'été végétariens
Prep. 45min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
-
70 g de vermicelles de riz
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500 g d'eau
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1 c. à café d'huile végétale
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100 g de chou rouge cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte
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80 g de carotte
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80 g de poivron rouge épépiné et coupé en 2 quartiers
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50 g de radis roses
La sauce pimentée
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90 g eau
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30 g de sauce harissa30 g de pâte de piment rouge gochujang
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90 g de sauce de soja
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30 g de sucre en poudre
Le montage
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50 g de germes de soja en conserve égouttés
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8 brins de menthe fraîche feuilles grossièrement hachées
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8 brins de coriandre fraîche feuilles grossièrement hachées
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8 feuilles de riz (22 cm)
-
l'eau tiède pour les feuilles de riz
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8 feuilles de laitue (env. 10 cm x 15 cm)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portions
Sodio
1700 mg
Proteína
8 g
Calorías
957 kJ /
229 kcal
Grasa
3 g
Fibra
6.7 g
Grasas saturadas
0.4 g
Carbohidratos
44 g
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