Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
Prep. 40min
Total 16h 10min
26 kromek
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
wody320 g
-
mąki żytniej typu 720-1150320 g
-
żytniego zakwasu chlebowego15 - 30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
mąki żytniej typu 720-1150, plus dodatkowa ilość do oprószenia300 g
-
wody plus dodatkowa ilość do spryskania chleba70 g
-
soli2 ½ łyżeczki
-
przyprawy do chleba (patrz wskazówka)2 ½ łyżeczki
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonychdrożdży świeżych pokruszonych5 g
-
smalcu ze skwarkami25 g
-
olej do natłuszczenia
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
-
kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)5 - 10
Inf. nutricional por 1 kromkę
Calorías
86 kcal /
359.8 kJ
Proteína
2.5 g
Grasa
1.3 g
Carbohidratos
16.6 g
Fibra
2.6 g
Grasas saturadas
0.4 g
Sodio
225.2 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
O PIECZYWIE
60 Recetas
Polonia
Polonia
