Versiones compatibles
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Konfitura figowa
- 100 g fig, suszonych, pokrojonych na kawałki
-
100
g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
o bien 100 g soku pomarańczowego - 30 g miodu
Krem cytrynowy (lemon curd)
-
1
listek żelatyny (1,7 g)
o bien ¾ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczonej w 25 g wody - woda, do namoczenia żelatyny
- 100 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 cytryn)
- 2 jajka
- 60 g cukru
- 70 g masła, pokrojonego na kawałki
Krem waniliowy
-
2
listki żelatyny (1,7 g każdy)
o bien 1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczone w 40 g wody - woda, do namoczenia żelatyny
- 1 laska wanilii
- 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, 36% tłuszczu
Kruszonka
-
40
g migdałów, w płatkach
o bien 40 g migdałów, w słupkach - 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 50 g mąki pszennej
Ciasto parzone
- 180 g mleka
- 110 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 130 g mąki pszennej
- 3 jajka
Składanie ptysiów
- cukier puder, do oprószenia
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 1663.2 kJ / 397.5 kcal
- Proteína
- 5.7 g
- Carbohidratos
- 29.8 g
- Grasa
- 29.3 g
- Grasas saturadas
- 17.2 g
- Fibra
- 1.2 g
- Sodio
- 120.2 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mini tarty z kremem cytrynowym
3 godz. 15 min
Ganache czekoladowy
3h 20min
Millefeuille z kremem waniliowym
5 Std.
Crème pâtissière
2h 35min
Krem cytrynowy (lemon curd) – 650 g
20min
Ganache pistacjowy
5 godz. 30 min
Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
4 godz. 10 min
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6h 10min
Krem budyniowy (crème pâtissiére)
15min
Ciasto ptysiowe
2h
Ptysie
2 godz. 15 min
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min