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Sformato di fagiolini con salsa al pecorino (Bimby Friend)
Prep. 1h
Total 3h
4 porzioni
Ingredientes
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900 g di acqua
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200 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (0,5 cm)
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15 g di scalogno
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15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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30 g di burro
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30 g di farina tipo 00
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300 g di latte intero
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3 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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3 uova
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60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
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70 g di pecorino semi stagionato, a pezzi (2-3 cm)
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100 g di latte
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5 g di amido di mais (maizena)
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
364.8 kcal /
1526.3 kJ
Proteína
19.5 g
Grasa
26.8 g
Carbohidratos
12.2 g
Fibra
1.8 g
Grasas saturadas
13.3 g
Sodio
898.7 mg
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