Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό
TM6

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Σάλτσα ολαντέζ με σφένδαμο

  • 20 - 30 γρ. ζάχαρη σφενδάμου, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.σ. νερό
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 160 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους (1-2 εκ.)
  • 3 κρόκους αυγών
  • 1 πρέζα αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Αυγά ποσέ

  • 4 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
  • 1700 γρ. νερό
  • 50 γρ. ξίδι
  • 2 English μάφινς
    o bien 2 μαλακά ψωμάκια της αρεσκείας σας
  • 80 - 100 γρ. καπνιστό σολομό, σε φέτες
  • σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
2226.9 kJ / 532.3 kcal
Proteína
17.2 g
Carbohidratos
19.6 g
Grasa
43.1 g
Grasas saturadas
23.9 g
Fibra
0.6 g
Sodio
423.8 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas