Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum

Name: Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 800 g aubergines; 2 tl zout; 200 g comté kaas; 200 g uien; 2 teentjes knoflook; 10 g olijfolie; 800 g tomaten; 1 tl kristalsuiker; 4 takjes verse tijmblaadjes; 1 stengel verse rozemarijn; 2 tl gemengde peperkorrels; 3 el olijfolie; 150 g kristalsuiker; 300 g water; 300 g volle yoghurt; 350 g aardbeien; 30 g verse basilicum; 5 blaadjes verse basilicum

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 4h 10min

Raciones 4 porties

Ingredientes

800 g aubergines, in de lengte in plakken gesneden (5 mm)
2 tl zout, en iets meer om de aubergines te laten uitlekken
200 g comté kaas, in stukken
200 g uien, in achtsten
2 teentjes knoflook
10 g olijfolie
800 g tomaten, langwerpige type roma, in plakken (2 cm)
1 tl kristalsuiker
4 takjes verse tijmblaadjes
1 stengel verse rozemarijn, enkel de naalden
2 tl gemengde peperkorrels
3 el olijfolie
150 g kristalsuiker
300 g water
300 g volle yoghurt
350 g aardbeien (300 g in stukken en 50 g in kleine blokjes (2 mm) gesneden voor de afwerking)
30 g verse basilicum
5 blaadjes verse basilicum

Inf. nutricional: por 1 portie
Calorías: 1877.3 kJ / 452.8 kcal
Proteína: 18.3 g
Carbohidratos: 17.8 g
Grasa: 32 g
Grasas saturadas: 13 g
Fibra: 10.8 g
Sodio: 1411 mg