Budincă de orez negru

Piure de fructe

• 1 mango, copt, doar pulpa (aprox. 340 g)
• 20 g zeamă de limetă

Budincă de orez

• 200 g orez negru Venus, înmuiat peste noapte, apoi scurs și clătit
• 400 g lapte de cocos
• 100 g apă
• ¼ linguriță sare de mare
• ½ păstaie de vanilie
• 1 lingură sirop de arțar
  o bien miere
• 2 fructul pasiunii, tăiate în jumătate