Ir al contenido principal Buscar
Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme
5.0 3 valoraciones
Prep. 1h
Total 1h
4 Portionen
Registrarse gratis

Ingredientes

Zander-Marinade
  • Apfelsaft
    5 EL
  • Apfelessig
    1 EL
  • Olivenöl
    1 EL
  • Salbeiblätter, frisch gehackt
    6
    2 TL Salbei, getrocknet, gehackt
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Chiliflocken, getrocknet
    2 Prisen
  • frische Zanderfilets, ohne Haut (á 150 g)
    4
Gemüse und Zander
  • Wasser
    500 g
  • Karotten in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Karfiol in Röschen
    150 g
  • Brokkoli in Röschen
    150 g
Salbei-Petersilien-Butter
  • Salbeiblätter, frisch
    12
  • Petersilie, frisch
    ½ Bund
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Butter in Stücken
    100 g
Weiße Schokoladencreme und Zander
  • Zucker
    70 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Schlagobers
    100 g
  • Apfel groß (ca. 150 g), in Spalten
    1
  • Topfen
    500 g
Dunkles Schokoladenmousse
  • Zucker
    50 g
  • Kakaopulver
    60 g
  • Rum (opcional)
    20 g
  • Schlagobers
    500 g
Fertigstellung
  • frische Beeren, gemischt zur Dekoration

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 574 mg
Proteína 50 g
Calorías 5469 kJ / 1306 kcal
Grasa 90 g
Fibra 10.3 g
Grasas saturadas 51 g
Carbohidratos 66 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Palatschinken

4.8(57)

45min

Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

3.9(9)

45min

Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen

4.0(160)

1h 10min

Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni

3.9(13)

1h 20min

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

4.2(15)

50min

Omas Kärntner Reindling

4.6(69)

2h 25min

Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

5.0(7)

5h 30min

Menü: Rote Rübensuppe, gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Lebkuchen-Parfait

5.0(1)

9h 40min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

4.7(23)

40min

Ritschert (XXL)

4.7(6)

1h

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

4.9(102)

1h 20min

Flaumiger Kaiserschmarrn

4.5(93)

40min