Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingredientes

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opcional)
2 c. à soupe de noix de pécan (opcional) hachées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM Basique 8 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

50min

Punch mexicain au romarin

10min

Dressing yaourt et menthe

15min

Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage

1h 15min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50min

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min