Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 portions

Ingredientes

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opcional)
2 c. à soupe de noix de pécan (opcional) hachées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM Basique 8 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min.

Hummus aux petits pois et aux haricots blancs

25 min.

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25 min.

Beurre végane à l'aquafaba

2h 25 min.

Pain au potiron

1h 45 min.

Couronne aux légumes rôtis

1h 40 min.

Chili con carne Cuisson lente

7h

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1h 25 min.

Mocktail Rudolph

30 min.

Soupe hongroise aux champignons

30 min.

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 min.

Aïoli aux câpres et citron

10 min.