Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 3h 50min

16 κομμάτια

Ingredientes

Ζύμη

βούτυρο, ανάλατο σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
60 γρ.
γάλα
300 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
600 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
ξηρή μαγιά
2 κ.γλ.
20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
κανέλα, αλεσμένη
2 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
σταφίδα
70 γρ.
ξανθή σταφίδα
70 γρ.
κιτροειδή (mixed peel)
40 γρ.

Γλάσο

αλεύρι φαρίνα
40 γρ.
ζάχαρη
20 γρ.
νερό
35 γρ.

Επικάλυψη

ξανθή ζάχαρη
25 γρ.
γάλα
45 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
1 κ.σ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 7 g

Calorías 998 kJ / 238 kcal

Grasa 5 g

Carbohidratos 43 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Πασχαλινό μενού 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5h

Κέικ με κολοκύθα και μήλο

3h

Μojito χωρίς αλκοόλ με φρούτα του πάθους

Ninguna valoración

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια δεντράκια Rocky road

24h 30min

Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)

1h

Αγκινάρες sous-vide

55min

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ninguna valoración

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

Ninguna valoración

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

14h 30min

Μπισκότα χωρίς γλουτένη με ρυζάλευρο και σοκολάτα

1h 35min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1h 35min