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Menù: Falafel; Babaganoush; Malabi (Bimby Friend)
Prep. 45min
Total 3h
4 porzioni
Ingredientes
Babaganoush
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio di sesamo + q.b.30 g
-
di sale1 pizzico
-
di cumino in polvere1 pizzico
-
di paprika dolce1 pizzico
-
di acqua300 g
-
di melanzane sbucciate e a cubetti (2 cm circa)400 g
Malabi
-
di riso Originario70 g
-
di latte intero preferibilmente fresco750 g
-
di zucchero140 g
-
di sale1 pizzico
-
di acqua di rose30 g
-
di acqua60 g
-
di amido di mais (maizena)1 g
Falafel e babaganoush
-
di ceci bianchi in scatola scolati e sciacquati (vedere varianti)500 g
-
di scalogno a pezzi30 g
-
spicchio di aglio1
-
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate4 g
-
di paprika dolce1 pizzico
-
di cumino in polvere1 pizzico
-
di sale3 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
farina di ceci q.b.
-
limone a fettine1
-
semi di sesamo, tostati a piacere
-
di lamponi freschi120 g
-
pistacchi tritati a piacere
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
637.3 kcal /
2571.3 kJ
Proteína
18.5 g
Grasa
25.7 g
Carbohidratos
82.3 g
Fibra
13.3 g
Grasas saturadas
5 g
Sodio
1310.2 mg
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