Ir al contenido principal Buscar
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu

MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
Ninguna valoración
Prep. 1h 15min
Total 2h
4 portie
Registrarse gratis

Ingredientes

Vulling en marinade
  • olijfolie plus 3 el meer
    105 gram
  • uien
    70 g
  • teentjes knoflook naar smaak
    1 - 2
  • champignon de Paris, vers in vieren gesneden
    400 g
  • zout
    1 ½ tl
  • zwarte peper, vers gemalen
    1 ½ tl
  • paprikapoeder
    3 tl
  • honing
    1 el
  • kaneel, gemalen
    1 tl
  • zout naar smaak
    1 - 1 ½ tl
  • nieuwe aardappelen
    400 g
  • pastinaak
    250 g
  • kalfsvlees, schouder gesneden voor een rollade
    1000 g
  • Serranoham gesneden
    100 g
Champignon-aardappelsoep
  • uien in tweeën gesneden
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • aardappelen bloemig, in stukjes gesneden
    100 g
  • verse champignons, in plakjes
    250 g
  • prei in plakjes gesneden
    50 g
  • olijfolie
    40 g
  • water
    550 g
  • groentebouillonpasta
    2 volle tl
    2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
Madarijn-tiramisu
  • espressokoffie koud
    250 g
  • Cointreau
    70 - 90 g
  • cacaopoeder
    25 g
  • eieren gescheiden
    5
  • suiker
    40 g
  • mascarpone
    750 g
  • lange vingers (boudoirs)
    30
  • mandarijn partjes, uit blik, uitgelekt
    300 g
Champignon-aardappelsoep en afwerking van kalfsvlees en groenten
  • room, elk type (van koemelk)
    50 g
  • zout naar smaak
  • zwarte peper, vers gemalen naar smaak
  • witte wijnazijn naar smaak
  • zure room om te garneren
  • cacaopoeder voor garnering

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 3288.2 mg
Proteína 93.4 g
Calorías 9263.8 kJ / 2214.1 kcal
Grasa 145 g
Fibra 14.1 g
Grasas saturadas 56.4 g
Carbohidratos 133.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Winter recepten 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Vegan citroen en zwarte thee taart

5.0(1)

1h 30min

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

4.0(1)

50min

MENU - Winterfeest: rode bieten-groentesoep, champignonbroodjes, in zout gebakken vis en geroosterde groenten, kaneel-eierpunch

Ninguna valoración

Gebakkrans met geroosterde groenten

5.0(1)

1h 40min

Pompoensoep

2.8(44)

35min

Klassieke sabayon

4.5(8)

15min

Halloween quiche

4.0(3)

2h

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4(10)

45min

Soep van rijst, aardappelen en peterselie

3.7(3)

35min

Boterhammen met spinazie pesto

5.0(1)

1h 55min

Broccolisoep met volkoren croutons

4.2(13)

40min

Mangosapje met cayennepeper

4.8(4)

10min