Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Beef Wellington
Prep. 30min
Total 10h 10min
8 porties
Ingredientes
Beef Wellington
-
ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)795 g
-
extra vergine olijfolie100 g
-
mosterd60 g
-
teentjes knoflook geschild2
-
sjalot in stukken45 g
-
verse bruine paddenstoelen395 g
-
verse champignons de Paris200 g
-
zout naar eigen smaak1 tl
-
gemalen zwarte peper naar eigen smaak¼ tl
-
verse tijm enkel de bladeren5 takjes
-
Parma ham (± 100 g)8 sneetjes
-
paté (opcional) verzacht85 g
-
bladerdeeg2 vellen
-
eierdooiers losgeklopt2
-
fleur de sel1 tl
Saus
-
ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)200 g
-
olijfolie30 g
-
boter30 g
-
rode wijnazijn2 tl
-
rode wijn bv. Merlot of Cabernet755 g
-
zwarte peperkorrels12
-
gedroogd laurierblad1
-
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken3 takjes
-
500 g waterrunderbouillon500 g
-
maïzena (zetmeel)2 el
-
zout½ tl
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portie
Sodio
1510 mg
Proteína
37 g
Calorías
3012 kJ /
720 kcal
Grasa
49 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
15 g
Carbohidratos
17 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Feesttafel
10 Recetas
Benelux
Benelux
Klassiekers
27 Recetas
Benelux
Benelux
También podría gustarte...
Pâté in korst
10h
Kreplach
55min
Drie kaas pides
1h 40min
Lamscurry met kikkererwten en boerenkool
16h 50min
Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel
Ninguna valoración
Caipirinha van mango
5min
Peren in rode wijn
3h 20min
Eendenlever
33h
Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen
35min
Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas
Ninguna valoración
Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk
Ninguna valoración
Garnaal en zoete aardappel beignets
55min