Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 5h 40min

6 portions

Ingredientes

cashew nuts
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
ground smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tip)
70 g
veggie tsuyu
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushrooms thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
chilli crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
340 g
edible flowers to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 914.2 mg

Proteína 22.8 g

Calorías 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Grasa 31.8 g

Fibra 6.1 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 80.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Vegan Eggplant Massaman Curry

Ninguna valoración

Creamy Coconut Dhal

25min

Sun-Dried Tomato Spaghetti

45min

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25min

Steamed Rice

25min

Coconut Dhal

25min

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

1h

Vegetable Stock Paste (Vegan)

40min

Yu Sheng Prosperity salad (Thermomix® Cutter)

30min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50min

Singapore Curry Chicken Noodles

1h

Vegan Paella with Smoked Tofu

25min