Cazuela finlandesa de jamón y zanahoria al horno
TM6 TM5

Cazuela finlandesa de jamón y zanahoria al horno

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Ingredientes

Joulukinkku

  • aceite de oliva, para engrasar
  • 100 g pan blanco, seco, en trozos (3 cm)
  • 50 g de mostaza
  • 20 g de azúcar morena
    o bien 20 g de miel de abeja
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra recién molida
  • 2 - 3 pizcas de clavo de olor, molido
  • 1000 g de pierna de cerdo, pieza completa, sazonada y sellada

Porkkanalaatikko

  • 1000 g de agua
  • 150 g de arroz de grano corto
  • 500 g de zanahoria, pelada y en trozos (2 cm)
  • 200 g de crema
  • 1 cda de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cdita de sal
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 1 - 2 pizcas de jengibre en polvo
  • 1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida
  • 30 g de mantequilla sin sal, en cubos

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
2865.5 kJ / 684.9 kcal
Proteína
39.6 g
Carbohidratos
42.4 g
Grasa
39.9 g
Grasas saturadas
17.3 g
Fibra
3.7 g
Sodio
762.4 mg

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