
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Polenta
- 800 g di acqua
- 4 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di farina di mais bianca precotta (istantanea)
Baccalà mantecato
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
- 200 g di latte intero
- 60 g di cipolla bianca a fettine
- 1 foglia di alloro secca
- 1 spicchio di aglio
Cialda corallo
- 100 g di acqua
- 35 g di olio di semi di girasole
- 13 g di amido di mais (maizena)
- 4 g di nero di seppia liquido
- 1 pizzico di sale
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 408.4 kcal / 1708.8 kJ
- Proteína
- 13.6 g
- Grasa
- 23.9 g
- Carbohidratos
- 37.1 g
- Fibra
- 1.4 g
- Grasas saturadas
- 3.6 g
- Sodio
- 495.6 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bisque
2h
Baccalà alla veneziana con polenta
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Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Sformatini di agretti
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1h
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
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Baccalà mantecato alla veneziana
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Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
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