Gâteau en forme de chiffres pour les 50 ans de Thermomix®

Pâte à biscuits

• 10 g de poudre à lever
• 500 g de farine de blé
• 300 g de beurre froid, en morceaux
• 220 g de sucre glace
• 10 g de sucre vanillé
• 1 œuf moyen (53-63 g)
• 1 c. à soupe de crème froide
  o bien 1 c. à soupe de lait froide

Crème au beurre et au fromage frais

• 300 g de beurre à température ambiante, en morceaux
• 250 g de sucre glace
• 400 g de mascarpone froid
• 250 g de séré maigre froid
• 175 g de fromage frais froid
• 30 g de pâte de vanille

Cuire les chiffres

• un peu de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail

Décoration

• chocolat fruits, macarons, biscuits ou fleurs pour la décoration.