Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)

Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)

4.7 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Confettura di mele

1000 g di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, a pezzi
200 g di acqua
500 g di zucchero gelificante 2:1
45 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di olio neutro (ad es. olio di girasole o olio di cocco)

Cornetti ai semi di papavero

165 g di latte
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g zucchero + q.b.
50 g di burro a pezzi
410 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 uovo
4 tuorli d'uovo
farina per spolverare

Crema di latte e erba cipollina

10 fili di erba cipollina fresca tritata + q.b.
250 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
1 tuorlo d'uovo
semi di papavero q.b. per spolverizzare

Tè Chai

500 g di acqua
300 g di latte
10 g di foglie di tè nero
¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
½ cucchiaino di cannella in polvere
20 - 50 g di zucchero semolato (opcional)

Blinis

15 g di burro
100 g di latte
100 g di panna acida
1 uovo
1 cucchiaino di sale
150 g di farina tipo 00
15 g zucchero
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Terminare la preparazione

50 g di cetriolini sott'aceto a fette, per guarnire
20 g di caviale, a piacere per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 753.9 mg

Proteína 18.1 g

Calorías 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 8.9 g

Carbohidratos 144.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brunch dall'Europa 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crema al limone con orecchie di biscotto

40min

Pavlova con pere all'arancio

5h

Gelato allo skyr vaniglia e lamponi

10h 15min

Cheesecake meringata

3h 30min

Zuppa di patate e funghi

20min

Madeleine con crema inglese alla vaniglia

1h

Mattonella di strüdel

20h

Yogurt liquido alla piña colada

8h 30min

Bignè con frutti canditi

6h 30min

Corona di brioche alla crema di whisky

5h

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1h

Bomboloni croccanti con crema

5h 30min