Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
TM31 TM5 TM6

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Μελιτζάνες

  • 3 μελιτζάνες, σε ροδέλες (πάχους 1,5 εκ.)
  • ελαιόλαδο, για τις μελιτζάνες
  • αλάτι, για τις μελιτζάνες (βλ. συμβουλή)
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, για τις μελιτζάνες

Ντρέσινγκ με λάιμ και τζίντζερ

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο (2 εκ.)
  • 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, μεγάλες (την 1η χωρίς το κοτσάνι, κομμένη στη μέση, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε, και τη 2η σε λεπτές φέτες, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
  • 100 γρ. γλυκιά σάλτσα σόγιας (Ινδονησίας)
    o bien 100 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 40 γρ. χυμό λάιμ (από περίπου 2 λάιμ)
  • 20 γρ. ξίδι ρυζιού
  • 15 γρ. ζάχαρη καρύδας
    o bien 15 γρ. ζάχαρη από φοίνικα
  • κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
495.9 kJ / 118.1 kcal
Proteína
3.5 g
Carbohidratos
18.6 g
Grasa
2.5 g
Grasas saturadas
0.3 g
Fibra
6.8 g
Sodio
1369.8 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas