Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue

3.8 5 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 portions

Ingredientes

  • 900 g d'eau
  • 2 aubergines en cubes de 2 cm
  • 1 oignon rouge pelé
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 1 piment thaÏ (facultatif)
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 citron vert non traité le zeste et le jus
  • 100 g d'huile de tournesol
  • 200 g de nouilles soba
    200 g de nouilles de blé chinoises
  • ½ mangue en petits dés
  • 8 feuilles de menthe fraîche ciselées
  • 8 brins de coriandre fraîche ciselés

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 403 kcal / 1672 kJ
Proteína 3 g
Grasa 28 g
Carbohidratos 30 g

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