Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 valoración

Prep. 10min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 5061.5 mg

Proteína 48.9 g

Calorías 2497.8 kJ / 597 kcal

Grasa 29.6 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 13.2 g

Carbohidratos 32.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Risotto with zucchini and prawns

1 Std. 15 Min

Cod with citrus butter

40 Min

Zucchini soup

25 Min

Smoked prawn kebabs with avocado whip

25 Min

Mushroom stroganoff

20 Min

Fennel, asparagus and camembert salad

30 Min

Pear and blue cheese risotto

30 Min

Freekeh salad with pickled avocado

25 Std.

Melanzane parmigiana

2 Std. 5 Min

Risotto verde

45 Min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 Std.

Asparagus risotto

40 Min