Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingredientes

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 39.9 g

Calorías 8690 kJ / 2077 kcal

Grasa 156.9 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 124.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Super Sfida 12 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Capesante glassate alla melagrana

50min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

1h 10min

Mini capresi con gelée al pomodoro

1h 30min

Trittico d'autore

2h

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1h

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1h

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi

10h 30min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1h 30min

Flan al topinambur

40min