Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

4.5 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

Spiedini di pesce e verdure

500 g di pesce spada a bocconcini
250 g di peperone pulito e a tocchetti
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fette sottili
1 spicchi di aglio (opcional)
100 g di salsa di soia
60 g di miele
25 g di olio di sesamo tostato

25 g olio di semi di girasole
2 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua
150 g di zucchine a tocchetti
150 g di carote pelate e a rondelle
150 g di piselli surgelati
2 pizzichi di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Mousse ricotta e cioccolato

80 g cioccolato fondente a pezzi
80 g zucchero
4 pezzi di scorza di arancia (2 cm) (senza la parte bianca)
400 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Risotto ai gamberi al profumo di limone

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
70 g di mascarpone

70 g di burro
1 limone la scorza grattugiata senza la parte bianca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2897.5 mg

Proteína 55.8 g

Calorías 4983 kJ / 1191 kcal

Grasa 54.9 g

Fibra 7 g

Grasas saturadas 16.9 g

Carbohidratos 126 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menù completi 47 Recetas
Italia

Menù completi 12 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Risotto ai frutti di mare

45 Min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35 Min

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40 Min

Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)

1 Std.

Riso rosso con gamberi, pinoli e zucchine

50 Min

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1 Std. 15 Min

Risotto alla pescatora

35 Min

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

40 Min

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30 Min

Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo

50 Min

Risotto zucchine e gamberi

1 Std. 15 Min

Risotto con gamberetti su crema di piselli

50 Min