Ir al contenido principal Buscar
Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão
5.0 2 valoraciones
Prep. 1h 15min
Total 5h 10min
6 doses
Registrarse gratis

Ingredientes

Azeite de limão
  • limão (casca, só a parte amarela), preferencialmente biológico
    1
  • azeite
    125 g
Crostini de rosmaninho
  • rosmaninho só as folhas
    3 pés de
  • farinha tipo 65
    300 g
  • água
    1200 g
  • fermento de padeiro seco
    1 c. chá de
  • açúcar
    1 c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • vinagre
    1 c. sopa de
Caldo de peixe slow cooking
  • manteiga
    3 c. sopa de
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • talo de aipo cortado em pedaços (5 cm)
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    150 g
  • tomilho
    4 - 5 pés de
  • cabeça e espinha de peixe
    500 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • água
    1500 g
  • folhas de louro
    2
  • salsa
    3 - 4 pés de
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
Vieiras e montagem
  • farinha tipo 65
    60 g
  • manteiga cortada em pedaços, mais 2 c. de sopa p/ fritar
    60 g
  • chalota cortada em pedaços
    50 g
  • dente de alho
    1
  • concentrado de tomate
    30 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    100 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • tomilho só as folhas
    2 pés de
  • açúcar mascavado
    1 c. sopa de
  • natas c/ 30% de gordura
    100 g
  • vieiras frescas e limpas
    12
  • óleo
    2 c. sopa de
  • sal
    2 pitadas de
  • pimenta
    2 pitadas de
  • Salsa só as folhas q.b. p/ guarnecer

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 484 mg
Proteína 13 g
Calorías 3072 kJ / 734 kcal
Grasa 48 g
Fibra 4.9 g
Grasas saturadas 18 g
Carbohidratos 54 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fácil ou Criativo 60 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Creme cor de laranja

4.5(11)

50min

Caldo de bacalhau e brócolos

3.0(1)

30min

Sopa de noodles

4.4(56)

35min

Menu: Creme de couve-flor, curgete e ervilhas e truta em presunto

3.0(1)

40min

Vichyssoise com maçã verde

4.0(3)

45min

Sopa ácida picante

5.0(3)

4h 45min

Harira - Sopa de lentilhas com carne

4.0(6)

2h

Sopa rica

4.5(48)

1h 10min

Creme de alface e ervilhas com vieiras

5.0(1)

45min

Creme de aipo e castanhas para pais e filhos

4.0(1)

40min

Creme de abóbora com caril e leite de coco

3.7(7)

35min

Sopa de chouriço, batata e couve

4.5(4)

35min

 Mostrar todo
Mostrar todo