Stufato di maiale, mele e lenticchie

Name: Stufato di maiale, mele e lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 70 g di olio extravergine di oliva; 3 spicchi di aglio; 250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi; 250 g di cipolla; 120 g di carota; 200 g di mela acidula; 700 g di acqua; 200 g di lenticchie verdi secche; 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale; 2 foglie di alloro secche; 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 240 g di fagioli cannellini in scatola

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 55min

Raciones 6 porzioni

Ingredientes

70 g di olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio
250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi, a dadini (3 cm), asciugata con carta assorbente
250 g di cipolla, a metà
120 g di carota, a pezzi
200 g di mela acidula, pulita e sbucciata (3 cm)
700 g di acqua
200 g di lenticchie verdi secche, sciacquate e sgocciolate
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiai di aceto di mele (opcional)
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di foglioline di timo fresco + q.b. per servire
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
240 g di fagioli cannellini in scatola, sgocciolati
50 g di panna da cucina (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 2255.9 kJ / 539.2 kcal
Proteína: 25.7 g
Carbohidratos: 56.8 g
Grasa: 24.5 g
Grasas saturadas: 7 g
Fibra: 11.8 g
Sodio: 439.3 mg