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Cubrecuchillas Thermomix®
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
Ingredientes
Filetto di manzo Sottovuoto
-
2 foglie di salvia fresca
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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5 g di sale
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1 pizzico di pepe
-
1600 g di acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
-
50 g di acqua
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½ dado per brodo di carne
-
15 g cioccolato fondente 90%
-
chicchi di melagrana q.b. per servire
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
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