Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Risotto mit Spargel und Mangold

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Spargel-Risotto mit Garnelen

Selchsuppe | Radieschen | Brot

Lachstatar mit Orange und Apfel

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Schweinefilet mit Zucchini-Risotto

Fenchel-Risotto

Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto