Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata integrale salata con salsa di cipolle
Prep. 15min
Total 1h 10min
8 fette
Ingredientes
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200 g di farina integrale (circa 13% proteine) + q.b.
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80 g di burro a pezzi + q.b.
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65 g di acqua fredda
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1 cucchiaino di sale
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50 g di formaggio, semistagionato (Gruviera, Emental, Gouda...), a pezzi
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30 g di burro
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320 g di cipolle a fette (1 cm) (vedere consigli)
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1 cucchiaio di zucchero grezzo
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1 cucchiaio di aceto balsamico
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300 g di latte
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10 g di farina tipo 00
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1 uovo
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
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3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
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120 g di pancetta affumicata a cubetti (opcional)
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1 - 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
Inf. nutricional por 1 fetta
Calorías
342.1 kcal /
1431.5 kJ
Proteína
8.6 g
Grasa
21.9 g
Carbohidratos
27.9 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
11.5 g
Sodio
349.6 mg
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