Versiones compatibles
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Kruche ciasto
- 40 g cukru
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii, tylko ziarna
- 1 szczypta soli
- 110 g mąki pszennej
Krem waniliowy
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
10
g żelatyny w proszku
o bien 3 listki żelatyny (2 g każdy, patrz wskazówka) - 50 g wody
- 400 g mleka
- 4 żółtka
- 80 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
o bien 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sos truskawkowy i kruszonka
- 60 g cukru
- 60 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
250
g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
o bien 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 2588.8 kJ / 618.3 kcal
- Proteína
- 11.8 g
- Carbohidratos
- 55.5 g
- Grasa
- 39 g
- Grasas saturadas
- 24.3 g
- Fibra
- 1.8 g
- Sodio
- 193.7 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ciasto z kruszonką
3小时 20 分钟
Tarta z kremem budyniowym i truskawkami
2 Std. 30 Min
Tort bezowy z owocami
5h 25min
Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
4h 10min
Trifle truskawkowe z kremem mascarpone
50 Min
Szampański crème brûlée z biszkoptami
3 Std.
Crème brûlée
2 Std. 30 Min
Cytrynowe fondanty z nutą curry
3 godz. 10 min
Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)
2 Std. 30 Min
Sok z owoców jagodowych (od 6. miesiąca życia)
10min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1 Std.
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2 Std.