Dispositivos y accesorios
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Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Ingredientes
Rinderfiletsteaks
-
Wasser1370 g
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Zitronensaft30 g
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Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
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Butter in Stücken50 g
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Rosmarin2 Zweige
Kartoffelgratin
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Butter zum Einfetten
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Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken1 Kugel
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
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Sahne150 g
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Milch150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Butter30 g
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Muskat2 Prisen
Senfbutter und Fertigstellung
-
Butter in Stücken200 g
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Senf süß40 g
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Worcester-Sauce20 g
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen¾ TL
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brauner Zucker½ TL
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Majoran½ TL
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Öl zum Braten
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
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