Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Cubrecuchillas Thermomix®
Thermomix® Friend
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
Prep. 25min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingredientes
Rinderfiletsteaks
-
Wasser1370 g
-
Zitronensaft30 g
-
Rinderfiletsteaks (à 180 g)4
-
Butter in Stücken50 g
-
Rosmarin2 Zweige
Kartoffelgratin
-
Butter zum Einfetten
-
Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken1 Kugel
-
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken800 g
-
Sahne150 g
-
Milch150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Butter30 g
-
Muskat2 Prisen
Senfbutter und Fertigstellung
-
Butter in Stücken200 g
-
Senf süß40 g
-
Worcester-Sauce20 g
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Salz und etwas mehr zum Würzen¾ TL
-
brauner Zucker½ TL
-
Majoran½ TL
-
Öl zum Braten
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
53 g
Calorías
4930 kJ /
1177 kcal
Grasa
90 g
Fibra
4.3 g
Carbohidratos
38 g
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