Menü: Kürbisgulasch; Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen

Kokosmilchreis

• 500 g Milch
• 150 g Kokosmilch
• 120 g Milchreis
• 30 g Zucker
• 1 Prise Salz

Kürbisgulasch und gebratene Bananen

• ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
• 400 g Zwiebeln, geviertelt
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 5 g frischer Ingwer, geschält, in Stücken
• 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält
• 700 g Kürbisfleisch, ggf. geschält
• 20 g Sonnenblumenöl
• ¼ TL Zucker
• 2 EL Majoran, getrocknet
• 1 Msp. Piment, gemahlen
• 2 EL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Paprikapulver, geräuchert
• ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
• 2 Bio-Orangen
• 1 ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
• 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  o bien 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
• 1 Lorbeerblatt, getrocknet
• 1 Msp. Kümmel, gemahlen
• 650 g Wasser
• 10 g Apfelessig
• 1 - 2 Bananen (je nach Grösse)
• 1 EL Butter
• 2 EL Honig
• 1 EL Kokosflocken