Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 portions

Ingredientes

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de sake

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 oignon de printemps émincée en biseau

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue

1 Std. 45 Min

Délice d'été pêche-abricot

Keine Bewertungen

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Keine Bewertungen

Boulettes à l'aubergine

1 Std.

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2 Std. 15 Min

Cheesecake cuit

3 Std. 10 Min

Chili non Carne

1 Std.

Soupe asiatique aux légumes et au tofu

1 Std. 30 Min

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Curry de légumes indien

50 Min

Soupe épicée aux lentilles à la Marocaine

40 Min

Mousse au chocolat à l'orange

2 Std. 20 Min