![Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B4A4A719-1258-4262-9226-AF1F9393033F/Derivates/8018b2c6-1538-4b8a-980f-50c661c7f1c6.jpg)
Versiones compatibles
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Czerwona kapusta
- 60 g śliwek suszonych, bez pestek
- 75 g rodzynek
- 800 g czerwonej kapusty, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
-
50
g smalcu, pokrojonego na 2 cm kawałki
o bien 50 g gęsiego smalcu, pokrojonego na 2 cm kawałki - 1 - 1 ½ łyżki cukru
- 1 ½ łyżeczki soli
- 6 goździków
- 500 g czerwonego wina
Farsz
- 250 g cebuli, przekrojonej na pół
- 300 g szynki gotowanej, wędzonej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 100 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 40 g musztardy
- 150 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
- 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
Sos
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 100 g pieczarek, pokrojonych na kawałki
- 20 g masła
- 180 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, selera, pora), pokrojonych na 3 cm kawałki
- 30 g musztardy
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 50 g wody
- 250 g czerwonego wina
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o bien 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
Zrazy
- 60 g oleju
- 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
- 10 filetów z polędwicy wołowej (1500-1700 g), patrz wskazówka
- sól, do oprószenia
- pieprz, mielony, do oprószenia
- 30 g mąki pszennej
- 100 g śmietany, 12% tłuszczu
- 1 - 2 łyżki czerwonego octu winnego
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3001 kJ / 716 kcal
- Proteína
- 59 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasa
- 36 g
- Grasas saturadas
- 13 g
- Fibra
- 5.4 g
- Sodio
- 2182 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Żurek XXL
1h
Tarte ogórki kiszone - na zupę ogórkową (TM6)
122 godz. 20 min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1h 20 min
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1h
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1 godz. 15 min
Pulpety z sosem śmietanowym i zapiekanką z ziemniaków i dyni; Ciasto ze śliwkami i kruszonką
1h 20 min
Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta
45 min
Pulpety drobiowo-pieczarkowe z brokułowym ryżem, lekkim sosem chrzanowym i surówką
55 min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2h 10 min
Sos pieczeniowy
55 min
Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
1h
Gołąbki z ziemniakami i sosem pomidorowym
1 godz. 15 min