Versiones compatibles
Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Cavolo rosso
- 60 g di prugne, snocciolate
- 75 g di uva passa
- 800 g di cavolo rosso a pezzi (3-4 cm)
- 50 g di cubetti di lardo
- 1 ½ cucchiaio di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 6 chiodi di garofano
- 500 g di vino rosso
Ripieno involtini
- 250 g di cipolla, a metà
-
300
g di prosciutto cotto affumicato a pezzi
o bien 300 g di pancetta affumicata a pezzi - 100 g di pancetta a pezzi
- 40 g di senape
- 150 g di cetriolini sott'aceto
- 1 cucchiaino di pepe macinato + q.b.
Salsa
- 60 g di cipolla a metà
- 100 g di funghi champignon a pezzi
- 20 g di burro
- 180 g di verdure miste, a pezzi (3 cm), es carote, sedano, porro
- 30 g di senape
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 50 g di acqua
- 250 g di vino rosso
-
2 - 2 ½
dadi per brodo di carne (dose per 0,5 l)
o bien 2 - 2 ½ cucchiaini colmi di dado di carne o vegetale fatto in casa
Terminare la preparazione
- 60 g di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 10 fettine di carne di manzo, per arrosto (circa 1700 g)
- 30 g di farina tipo 00
- 100 g di panna acida
- 2 cucchiai rasi di aceto di vino rosso
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2401 kJ / 573 kcal
- Proteína
- 47 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasa
- 29 g
- Grasas saturadas
- 10 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sodio
- 1953 mg
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