Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
TM6

Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)

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Ingredientes

  • 60 g de aceite de oliva
  • 250 g de cebolla en octavos
  • 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 3 cm
  • 200 g de vino de Jerez seco
  • 2 cucharadas de mermelada de arándanos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de nabo en dados de 1,5 cm
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
  • 200 g de caldo de carne
  • 20 g de maicena
  • 30 g de agua

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2537 kJ / 607 kcal
Proteína
73.3 g
Carbohidratos
17.3 g
Grasa
27.2 g
Grasas saturadas
6.7 g
Fibra
3.7 g
Sodio
760.2 mg

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