Polenta cremosa con salsa boloñesa

Name: Polenta cremosa con salsa boloñesa
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g de apio; 70 g de zanahoria; 100 g de cebolla; 1 ramita de albahaca fresca; 50 g de aceite de oliva; 400 g de carne picada; 70 g de vino tinto; 10 g de extracto de tomate; 400 g de tomate; 2 pellizcos de sal; 1 hoja de laurel fresca; 1 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de nuez moscada molida; 300 g de polenta; 800 g de leche; 400 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de sal; 50 g de manteca

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 25min

Raciones 6 portions

Ingredientes

30 g de apio en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g de cebolla en cuartos
1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
400 g de carne picada
70 g de vino tinto
10 g de extracto de tomate
400 g de tomate triturado natural
o bien 400 g de tomate triturado en conserva triturado natural
2 pellizcos de sal
1 hoja de laurel fresca
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida

300 g de polenta instantánea
800 g de leche
400 g de agua
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
o bien 1 cubito de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
50 g de manteca
100 g de queso fresco en trozos (opcional)

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 2392 kJ / 572 kcal
Proteína: 17 g
Carbohidratos: 42 g
Grasa: 37 g