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Mini hamburguesas
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Prep. 55min
Total 2h 40min
12 unidad
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Ingredientes

Mini panecillos de mantequilla
  • 45 g leche
  • 5 g levadura prensada fresca
  • 2 huevo (de gallina)
  • 150 g harina 000
  • 1 pellizco sal
  • 20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
  • 2 cucharadita semillas de sésamo
Mini hamburguesas de ternera
  • 4 - 5 ramita cilantro fresco (solo las hojas)
  • 10 g chile jalapeño en conserva en rodajas (escurridas)
  • 400 g carne picada de ternera
  • ½ cucharadita sal
  • 2 pellizco pimienta negra, molida
  • 1 cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1 - 2 cucharada aceite de oliva
  • 100 g queso cheddar en lonchas de 4x3 cm
  • 50 - 80 g mayonesa
  • 1 cogollo de Tudela (las hojas en mitades)
  • 1 - 2 tomate en medias rodajas
  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 1 - 2 pepino en vinagre en rodajas de 2 mm
  • 50 - 80 g salsa barbacoa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 436.3 mg
Proteína 11.6 g
Calorías 1041 kJ / 248 kcal
Grasa 16.1 g
Fibra 1.4 g
Grasas saturadas 5.4 g
Carbohidratos 14.3 g

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