Budín de mandarinas

Budín

• manteca para enmantecar la budinera
• harina para enharinar la budinera
• 440 g de mandarinas (2 unidades grandes y jugosas)
• 1 huevo
• 200 g de azúcar
• 40 g de aceite de girasol
  o bien 40 g de aceite de maíz
• 180 g de harina leudante

Glaseado blanco

• 200 g de azúcar
• 1 clara de huevo
• 4 - 5 gotas de jugo de limón