Mini-Rouladen

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 3h 30min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

4 Rinderrouladen, quer halbiert
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
4 TL Senf
8 Scheiben Bacon
1 Zwiebel, geachtelt
2 Essiggurken, längs geviertelt
Öl zum Braten
200 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
1 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
360 g Rotwein, trocken
1 TL Pfefferkörner, bunt
1 Lorbeerblatt, frisch
1200 g Rinderfond
40 g Speisestärke

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 3041 kJ / 727 kcal
Proteína: 36 g
Carbohidratos: 21 g
Grasa: 49 g
Fibra: 3.6 g

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