Risotto aux betteraves et saltimbocca

Risotto aux betteraves et saltimbocca

4.5 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Le risotto

80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
190 g de betteraves crues pelées, en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
100 g de vin rouge
400 g d'eau
2 cubes cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Les saltimboccas

8 escalopes de veau (par ex. noix, d’env. 50 g)
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre, moulu
1 bouquet de sauge fraîche (d’env. 20 g), effeuillée
4 tranches de jambon cru (env. 50 g), coupées en deux
2 c. à soupe de beurre à rôtir

La finition

200 g de crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 32.6 g

Calorías 2771 kJ / 664 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 57 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También podría gustarte...

Minipizzas sur une base chou-fleur-fromage

1 godz.

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 min

Risotto aux épinards et asperges

40 min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30 min

Hamburger et coleslaw

40 min

Tartare de légumes

25 min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40 min

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30 min

Velouté orange-courge

35 min

Polenta et ragoût de champignons

45 min

Risotto à la courge

35 min

Risotto aux bolets et au brie

35 min